Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Niagahoster

Hosting Unlimited Indonesia

Ikan mujair / nila manfaat dan resikonya

Banyak orang menyukai ikan nila karena harganya relatif terjangkau dan rasanya tidak terlalu amis.

Namun, penelitian ilmiah telah menyoroti kekhawatiran tentang kandungan lemak ikan nila. Beberapa laporan juga menimbulkan pertanyaan tentang praktik budidaya ikan nila.

Akibatnya, banyak orang yang menyatakan bahwa Anda harus benar-benar menghindari ikan ini dan dapat membahayakan kesehatan Anda.

Artikel ini membahas bukti dan ulasan manfaat dan risiko makan nila.

Apa itu nila?

Nama ikan mujair sebenarnya mengacu pada beberapa jenis ikan air tawar yang termasuk dalam keluarga mujair.

Meskipun nila liar asli Afrika, ikan telah diperkenalkan di seluruh dunia dan sekarang dibudidayakan di lebih dari 135 negara 

Ini adalah ikan yang ideal untuk budidaya karena tidak keberatan berdesak-desakan, tumbuh dengan cepat dan mengkonsumsi makanan vegetarian yang murah. Kualitas ini diterjemahkan menjadi produk yang relatif murah dibandingkan dengan jenis makanan laut lainnya.

Manfaat dan risiko ikan nila sangat bergantung pada perbedaan praktik budidaya, yang berbeda di setiap lokasi.

China sejauh ini merupakan produsen nila terbesar di dunia. Mereka memproduksi lebih dari 1,6 juta metrik ton per tahun dan menyediakan sebagian besar impor ikan nila AS (2).

Ini adalah sumber protein dan nutrisi yang sangat baik

Ikan nila merupakan sumber protein yang sangat baik. Dengan berat 3,5 ons (100 gram), mengandung 26 gram protein dan hanya 128 kalori (3).

Yang lebih mengesankan adalah jumlah vitamin dan mineral dalam ikan ini. Ikan nila kaya akan niasin, vitamin B12, fosfor, selenium dan kalium.


Penyajian 3,5 ons berisi yang berikut 

=Kalori: 128

=Karbohidrat: 0 gram

=Protein: 26 gram

=Lemak: 3 gram

=Niasin: 24% dari RDI

=Vitamin B12: 31% dari RDI

=Fosfor: 20% dari RDI

=Selenium: 78% dari RDI

=Kalium: 20% dari RDI

Ikan nila juga merupakan sumber protein tanpa lemak,

 hanya mengandung 3 gram lemak per porsi.

Namun, jenis lemak pada ikan ini berkontribusi pada reputasi buruknya. Bagian selanjutnya membahas lebih banyak lemak pada ikan nila, Rasio omega-6 dengan omega-3 dapat menyebabkan peradangan

Ikan hampir secara universal dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat di planet ini.

Salah satu alasan utamanya adalah karena ikan seperti salmon, trout, tuna albacore, dan sarden mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah besar. Faktanya, salmon liar mengandung lebih dari 2.500 mg omega-3 per 3,5 ons (100 gram) 

Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat yang mengurangi peradangan dan trigliserida dalam darah. Ini juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung (5 tepercaya, 6 tepercaya, 7 tepercaya)

Kabar buruk untuk tilapia adalah hanya mengandung 240 mg asam lemak omega-3 per porsi - sepuluh kali lebih sedikit dari omega-3 dari salmon liar ,Jika itu belum cukup buruk, ikan nila mengandung lebih banyak asam lemak omega-6 daripada omega-3.

Asam lemak omega-6 sangat kontroversial tetapi umumnya dianggap kurang sehat dibandingkan omega-3. Beberapa orang bahkan percaya bahwa asam lemak omega-6 bisa berbahaya dan meningkatkan peradangan jika dikonsumsi berlebihan 

Rasio yang direkomendasikan omega-6 ke omega-3 dalam makanan biasanya sedekat mungkin dengan 1: 1. Makan ikan yang tinggi omega-3 seperti salmon akan membantu Anda mencapai tujuan ini dengan lebih mudah, sedangkan ikan nila tidak banyak membantu (9Trusted Source).

Faktanya, banyak ahli memperingatkan agar tidak makan nila jika Anda mencoba mengurangi risiko penyakit inflamasi seperti penyakit jantung

Laporan praktik pertanian menjadi perhatian

Karena permintaan konsumen akan ikan nila terus meningkat, budidaya ikan nila memberikan cara yang hemat biaya untuk menghasilkan produk yang relatif murah bagi konsumen.

Namun, beberapa laporan selama dekade terakhir telah mengungkapkan beberapa detail yang mengganggu tentang praktik budidaya ikan nila, terutama dari peternakan yang berlokasi di China.

Ikan nila sering memakan kotoran hewan

Sebuah laporan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengungkapkan bahwa ikan yang dibudidayakan di Cina umumnya memakan kotoran ternak 

Meskipun praktik ini menurunkan biaya produksi, bakteri seperti salmonella dalam kotoran hewan dapat mencemari air dan meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.

Penggunaan kotoran hewan sebagai pakan tidak secara langsung berhubungan dengan ikan yang diidentifikasi dalam laporan tersebut. Namun, sekitar 73% ikan nila yang diimpor ke Amerika Serikat berasal dari China, di mana praktik tersebut sangat lazim 

Ikan nila mungkin terkontaminasi bahan kimia berbahaya

Artikel lain melaporkan bahwa Food and Drug Administration menolak lebih dari 800 pengiriman makanan laut dari China dari 2007-2012, termasuk 187 pengiriman ikan nila.

Dia menunjukkan bahwa ikan tidak memenuhi standar keamanan, karena terkontaminasi dengan bahan kimia yang berpotensi berbahaya, termasuk "residu obat-obatan hewan dan bahan tambahan yang tidak aman" 

Monterey Bay Aquarium Seafood Monitor juga melaporkan bahwa beberapa bahan kimia yang diketahui menyebabkan kanker dan efek toksik lainnya masih digunakan dalam budidaya ikan nila Cina meskipun beberapa telah dilarang selama lebih dari satu dekade

Cara paling aman makan nila dan alternatif terbaik

Karena praktik budidaya nila di Cina, yang terbaik adalah menghindari nila dari Cina dan mencari nila dari belahan dunia lain.

Saat membeli tilapia yang dibudidayakan, sumber terbaik termasuk ikan dari Amerika Serikat, Kanada, Belanda, Ekuador, atau Peru 

Idealnya, ikan nila hasil tangkapan liar lebih menyukai ikan budidaya. Namun ikan nila liar sulit ditemukan. Sebagian besar ikan nila yang tersedia bagi konsumen dibudidayakan.

Alternatifnya, jenis ikan lain mungkin lebih sehat dan lebih aman untuk dikonsumsi. Ikan seperti salmon, trout, dan herring mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 dibandingkan ikan nila.

Selain itu, ikan yang ditangkap dari alam liar ini mudah ditemukan, yang membantu menghindari beberapa bahan kimia terlarang yang digunakan di beberapa peternakan tilapia.

Garis bawah

Tilapia adalah ikan murah dan umum dikonsumsi yang dibudidayakan di seluruh dunia.

Ini adalah sumber protein rendah lemak dan juga kaya akan banyak vitamin dan mineral, seperti selenium, vitamin B12, niasin, dan kalium.

Namun, ada beberapa alasan mengapa Anda mungkin ingin menghindari atau membatasi ikan nila.

Selain itu, ada laporan tentang kotoran hewan yang digunakan sebagai makanan dan penggunaan bahan kimia yang dilarang di peternakan ikan nila di China. Untuk alasan ini, jika Anda memilih makan nila, sebaiknya hindari ikan dari China.

Alternatifnya, memilih ikan yang kaya asam lemak omega-3 seperti salmon atau trout liar mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat dan lebih aman daripada makanan laut.


Dyas xp
Dyas xp Saya bukan orang pintar ,tapi saya bisa belajar bersama orang yang pintar

2 comments for " Ikan mujair / nila manfaat dan resikonya"

Cloud Hosting Indonesia
Hosting Unlimited Indonesia